上海市食药监局2014年食品安全监督抽检情况通报（二十三）——第

2014年第四季度，上海市食品药品监督管理局开展饮料、酒类、乳制品、调味品监督抽检，共抽样饮料49批次、酒类64批次、乳制品315批次、调味品149批次，分别按照食品安全国家标准进行检验。饮料（含饮用水）主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、防腐剂、甜味剂、着色剂、铅、总砷等；酒类主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、铅、铜、铁、防腐剂、人工色素等；乳制品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、脂肪、蛋白质、皮革水解物等；调味品主要检验菌落总数、大肠菌群、致病菌、防腐剂、着色剂、谷氨酸钠、铅、总砷等。检验结果显示，饮料、酒类、乳制品合格率均为100%；调味品有1批次不合格，为味精的主要质量指标（谷氨酸钠）不合格，合格率99.3%（详细情况见附件）。

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