作为家常美味的鸭血烧豆腐

作为家常美味的鸭血烧豆腐运用的材料包括鸭血，豆腐，火麻仁，葱，姜，蒜，盐，料酒，淀粉，豆瓣酱。在选择这些食材的时候，只要能够有足够的细心度，便可以使得食材的挑选能够达到很适合的效果。鸭血的挑选是非常关键的，在这一方面如果不够重视，那么就会造成更多的影响，可能最后也就没有了合适的处理步骤。最好挑选那些比较正规的类型，从而能够使得味道变得更纯正。准备好这些东西之后，要先进行适当的处理。鸭血要提前进行焯水，并且在这其中放入适量的料酒，这样也就没有那么多奇怪的味道了。然后再对豆腐进行焯水，这样的制作不仅能够去除其中的异味，同时也能让豆腐不容易被炒碎，这一点也是得多去进行关注的。等到相关的处理已经做得很到位之后，便可以进一步开始对其进行制作。在锅中放入适量的油，然后向其中加入姜末和蒜末，出来香味之后，便可以加入一些豆瓣酱，继续进行翻炒，接着就可以把豆腐和鸭血放入其中。由于这些食材还是比较软的，所以尽量不要过度去进行搅拌。可以采用颠勺的方式，来进行食材的充分混合。等到这些食材全部混合之后，便可以加入适量的水淀粉，适当的去进行炖煮，此时可以稍微进行调味的步骤。一般感觉加入豆瓣酱以后，也就能够带来比较大的咸度，所以也就不会在之后放盐。等到汤汁浓稠的时候，直接撒上一些葱花和火麻仁，便可以盛出了。这样的美味食材的确显得很诱人，而且相关的方法用的比较到位之后，便可以真正让人感受到这种美味所拥有的特点。我一般情况下给家人制作这道菜肴，也都采用的方法比较简单。经过这种很家常的制作过程以后，也就可以拥有更多的享受。这同样也是一道下饭菜肴，因为酱料的搭配很合理，所以会特别让人喜欢。

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