市场监管局筑牢校园食品安全防线

市场监管局筑牢校园食品安全防线

为切实加强校园食品安全监管工作，压紧压实学校食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生舌尖上的安全，守住校园美好食光，巴中市恩阳区市场监管局持续通过专题培训、线上学习、自查自纠、现场督查、整改回头看等方式，全力确保全区中小学校校园食品安全。

对标补短培训学习提能力

定期组织全区中小学校食堂从业人员、学校食品安全专管员等开展培训，详细解读《食品安全法》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并从食品原材料采购、贮存、加工、备餐、留样、消毒、应急处理等方面进行指导，同时强化智慧食安平台线上学习，进一步提高食品安全意识和能力。

齐抓共管自查自纠牢基础

督促学校严格落实学校食品安全主体责任，认真按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，仔细对学校食堂操作间环境、食物质量、进货台账、消毒杀菌、清洁卫生等内容开展自查自纠，及时发现和解决自查过程中存在的问题和隐患，进一步强化食品安全管理，做到校园食品安全不留死角、不留盲区。

规范执法监督检查促落实

严格履行校园食品安全监管职责，重点监管校园食品安全管理制度、校园食品安全主体责任和校长第一责任人等落实情况，学校食堂设施设备、餐具消毒、食品留样、加工制作、食品采购贮存、清洁卫生等工作开展情况，同步对学校周边食品门店的经营资质、是否经营三无食品和过期食品等内容进行监督检查，维护校园及周边食品安全环境。

压实责任问题整改保安全

采取四不两直的方式开展问题整改回头看工作，通过听、查、看、验等方式，全面了解发现问题整改落实情况，切实做到发现一个、整改一个、销号一个。对整改不到位、走形式走过场、问题仍然突出的，依法依规予以立案，切实压紧压实学校食品安全主体责任，确保广大师生舌尖上的安全。

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