深秋多乏力，4种“碱性”食材要多吃

深秋多乏力，4种碱性食材要多吃

再过几天进入寒露以后，秋天就剩下最后一个月了，也是真正意义的深秋时节了，此时的气温将继续下降，雨水减少，气候干燥，带来的是更深的秋乏，其实秋乏没精神就是体液偏酸性在作祟，此时我们要多吃一些碱性食物来调节身体。

#65532;什么是碱性食材？其实味觉并不能尝出来，这主要由食材中矿物质含量多少来决定的，矿物质含量越高，被消化吸收后就容易分解成碱性的体液来中和酸性体液，这些矿物质主要有钙，铁，钾，磷，镁，钠等等。在日常生活当中，如果我们适当的吃一些碱性食物，能够帮助中和我们身体内的酸性，这样更有利于我们的身体健康。今天小编就给大家推荐4款非常不错的碱性食物。

1.海带强碱性

海带中含有很高的矿物质，其中最常被人说起的就是碘，而后其他的如钾、钙、磷、铁、碘、锶、钛、钒、锰、锌、钴的矿物质含量都很丰富，其他营养也是佼佼者，应该属于碱性食物中的强碱食材，所以再秋季应该多吃此菜。

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推荐美食素炒海带丝

食材准备：干海带丝，干豆皮丝，青红椒，大蒜，生抽，白糖，食盐，食用油，香醋

提前一晚将干海带丝用清水浸泡一晚，然后淘洗干净待用。干豆皮用清水泡软待用。

青红椒切丝，大蒜剁成蒜末待用。

锅中烧水，将海带丝和干豆皮丝下锅烫熟后捞出控水待用。

锅中烧油，加入蒜末爆出香味，接着下入青红椒丝，海带丝和干豆皮丝翻炒均匀。

沿着锅边淋入生抽，加入白糖，食盐，开大火翻炒均匀，出锅时淋入些许香醋即可。

2.豆角强碱性

一般一些豆荚类的都是碱性蔬菜，比如一些眉豆，豇豆，四季豆，豌豆等等，不但各种矿物质丰富，维生素，蛋白质，脂肪，胡萝卜素等都很优秀，但是在吃的时候请务必要做熟透再吃。

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推荐美食豆角烧排骨粉条

食材准备：长豆角，猪排骨，红薯粉条，八角两个，老抽，生抽，食盐，冰糖，食用油，葱姜，干辣椒，料酒

长豆角择洗干净后用手折断成稍长一点的段待用。红薯粉条用凉水浸泡待用。

排骨用清水洗净，然后凉水下锅，加入料酒和姜片开大火焯水，撇除浮沫后捞出用温水冲洗干净待用。

锅中烧油，先加入排骨炒至微微焦黄，再下入葱姜，干辣椒和八角一块翻炒出香味。

加入老抽和生抽翻炒调味上色，加入开水没过排骨，加入食盐，冰糖5颗调味。

将长豆角加入其中，炖煮20分钟，然后再将红薯粉条入锅炖煮10分钟就可以出锅了。

3.胡萝卜中碱性

胡萝卜中含有钾，钠，钙，镁等矿物质，并不算很突出，可以算是弱碱性食材，但是胡萝卜中的胡萝卜素更优异，而且即使是高温翻炒也可以大部分保留被人体吸收，但是必须和油脂搭配才可以被释放出来。

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推荐美食凉拌胡萝卜丝

食材准备：胡萝卜，香菜，芝麻油，白醋，白糖，蒜末，味精，食盐

胡萝卜去皮以后切丝待用，注意此处的胡萝卜丝要尽可能地切得均匀一点，因为此道菜不需要焯水。

香菜切段，大蒜剁成蒜末待用。

胡萝卜丝中直接加入食盐，白醋，白糖，蒜末，芝麻油，味精，香菜段抓拌均匀腌制一会就可以吃了。

4.绿豆芽弱碱性

绿豆在生长发芽的过程中，由酸性渐渐转变为碱性的食材,还含有大量的维生素C,且价格便宜又实惠，几块钱就可以炒一大盘，秋季要多吃。

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推荐美食炒三丝

食材准备：绿豆芽，千张，火腿肠，青椒，蒜末，干辣椒，生抽，香醋，味精，食盐，食用油。

绿豆清洗干净，千张切成丝待用，火腿肠也改刀切成丝，青椒切丝待用。

锅中烧油，下入蒜末和干辣椒爆出香味，接着加入绿豆芽和青椒丝开大火翻炒。

待豆芽发软断生后，加入千张丝和火腿丝，烹入生抽，加入食盐和味精调味翻炒均匀。

最后出锅前沿着锅边淋入香醋翻炒均匀即可。

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