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花15分钟做一锅超级开胃的酸辣汤

发布时间:2022-07-06 05:17:09 阅读: 来源:磁座钻厂家
花15分钟做一锅超级开胃的酸辣汤

花15分钟做一锅超级开胃的酸辣汤

吃饭没胃口的小伙伴这道酸辣汤你一定要学着做一次,只需要十几块钱的食材,再花上十几分钟的时间来烹饪,就能解决你一天没胃口的难题,轻松让你食欲大振,你说值不值?

话不多说直入主题!

首先准备食材

西红柿、内酯豆腐、香菇、里脊肉、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜、小葱;

然后准备调味料

盐、鸡精、辣椒面、淀粉、海鲜酱油、老抽、白胡椒粉、陈醋或者香醋;

做法步骤如下:

1、西红柿去皮后改刀切丁,内酯豆腐改刀切条,里脊肉切丝,香菇切片,木耳泡发后切丝,金针菇洗净撕好备用。

小贴士:西红柿先用小刀在顶端划一个十字花刀,用热水浇一下,去皮会变得更容易;里脊肉丝需要提前用料酒淀粉抓上劲儿,这样肉丝口感会变嫩,如果你嫌麻烦,可以将肉丝换成火腿丝。

2、淀粉少许加水提前泄好备用,小葱切段,香菜切末,鸡蛋2个加少许盐和水打散备用;

小贴士:打鸡蛋的时候稍微加一点水,鸡蛋做出来的时候会更嫩。

3、起锅烧油,少许底油即可,倒入切好的西红柿丁炒出汤汁,加入2大碗水煮至沸腾,一次倒入抓好的肉丝、香菇片、木耳丝、金针菇、内酯豆腐,大火煮35分钟左右。

4、然后锅中加入1勺盐,1勺鸡精,少许辣椒面,半勺老抽调色,1勺海鲜酱油,简单搅拌后,倒入提前打散的鸡蛋液,一边倒一边搅拌,保证鸡蛋液在锅中成絮状。

5、倒入少许水淀粉,勾一层薄芡,转小火煮至稍微沸腾即可。

6、倒入少许白胡椒粉,如果你用的是陈醋,2勺即可,如果你家里用的是香醋,34勺,酸辣汤的酸味才是重点,要想开胃就靠这股酸味,关火,出锅前撒上一把小葱段和香菜末,盛碗上桌,大功告成。

就这一大碗酸辣汤,看着都食欲大增,吃起来更不用说多开胃了,总没食欲的小伙伴快来做一次试试吧!

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